El ponche es una de las bebidas tradicionales de fiestas decembrinas y te contamos mas sobre su origen y cómo llegó a México
Origen del ponche
El origen de esta bebida es extenso, ya que pudo llegar a territorio americano con la Conquista y la evangelización, sin embargo, el ponche tiene su origen en la India. De acuerdo con algunos historiadores, este podría tener su origen de los pueblos persas, habitantes de Oriente Medio.
Su origen viene de los persas y le llamaban a esta bebida “panch”; se reparaba con agua, limón, hierbas, azúcar y ron.posteriormente esta bebida llegó a Europa, esto gracias. alas diversas conquistas, y por supuesto tuvo algunas transformaciones y adecuaciones conforme a la nueva cultura.
Su nombre cambió a “punch” en inglés y mas tarde se llamaría “ponche”por los españoles.
“Ponche” viene de la palabra“pãc”, que significa cinco, ya que estos eran los ingredientes que se le colocaban, siendo: aguardiente de vino de palma, azúcar, limón, agua y té.
El ponche mexicano
Después de pasar por los españoles, el ponche llegó a México y no tardó en tomar otro sabor, siendo una bebida única. La cual fue adaptada y aceptada desde el inicio.
El ponche tiene diversas variaciones en el territorio mexicano, y también es diferente en los países del sur de Latinoamérica, ya que algunos le agregan leche, huevo, clavo y canela. Esta última tiene una preparación similar al rompope.
EL ponche en México tiene diversos ingredientes, sin embargo, se le agregan los frutos de temporada y el ponche típico mexicano se prepara con:
- caña de azúcar
- guayaba
- manzana
- canela
- piloncillo
- jamaica
- tejocote
- ciruela pasa
- tamarindo
Las frutas se colocan con agua, al igual que el piloncillo y endulzastes y se deja hervir y en cuestión de minutos se creará la mezcla perfecta de esta tradicional bebida.
Beneficios del ponche para la salud
El ponche no solo es delicioso, también cuenta con diversos beneficios para la salud, y aunque parezca una bebida muy dulce, lo cierto es que las propiedades de las frutas aportan mucho al cuerpo y la salud.
De acuerdo con la Academia Nacional de Medicina de México A. C, las frutas en general cuentan con antioxidantes del tipo polifenólico, que ayuda a la prevención de enfermedades, además de una gran cantidad de vitaminas.
El ponche tiene diversas frutas e ingredientes y para que te animes a tomarte uno, estos son los nutrientes y vitaminas que contiene:
- Guayaba: vitaminas C y A, niacina (vitamina B3), potasio, calcio y sodio.
- Tejocote: vitaminas A y C, calcio y hierro
- Manzana: potasio, calcio, sodio, vitamina A e hidratos de carbono.
- Piloncillo: carbohidratos, potasio, calcio y sodio.
- Caña de azúcar: calcio y vitamina C
- Ciruela pasa: potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B.
- Tamarindo: potasio, magnesio, calcio, sodio, vitaminas A y C.
Ahora ya sabes más sobre le origen del ponche, así como los beneficios que tiene para la salud. Así que no hay pretexto para poder disfrutar de esta deliciosa bebida.
